Risposta veloce: fare i farm è il modo in cui la maggior parte dei working holiday maker si guadagna il secondo o il terzo anno in Australia, e ogni mese c’è un raccolto da qualche parte nel paese. Usa Harvest Trail (il servizio del governo) e le bacheche di lavoro affidabili, pretendi la busta paga, capisci la differenza tra cottimo e paga oraria e non pagare mai un alloggio prima di averlo visto. Per gli 88 giorni conta solo il lavoro nei codici postali ammessi.
Il lavoro in farm divide i backpacker in due gruppi: chi ha amato la vita all’aria aperta e gli amici che si è fatto, e chi ha passato tre settimane in un ostello pagando un letto in attesa di una stagione che non è mai partita. La differenza è la preparazione.
Il calendario dei raccolti, regione per regione
L’Australia è abbastanza grande da avere stagioni opposte tra nord e sud. Questa è una guida di massima; le date esatte si spostano ogni anno con il meteo.
| Regione | Mesi di punta | Cosa si raccoglie o si impacchetta |
|---|---|---|
| Far North Queensland (Tully, Innisfail, Atherton Tablelands) | Tutto l’anno, picco mag–dic | Banane, canna da zucchero, avocado, mango |
| Queensland centrale (Bundaberg, Bowen, Childers) | Apr–nov | Pomodori, peperoni, mandarini, patate dolci |
| Queensland meridionale (Stanthorpe, Gatton) | Nov–apr (frutta), tutto l’anno (verdura) | Mele, frutta a nocciolo, verdure |
| NSW (Griffith, Orange, Coffs Harbour, Batlow) | Ott–apr; mag–set per gli agrumi | Uva, ciliegie, mirtilli, mele, agrumi |
| Victoria (Shepparton, Mildura, Yarra Valley) | Nov–apr | Frutta a nocciolo, pere, uva, frutti di bosco |
| Tasmania (Huon Valley, Devonport) | Dic–apr | Ciliegie, mele, frutti di bosco, luppolo |
| South Australia (Riverland, Barossa, Adelaide Hills) | Feb–apr (vendemmia), agrumi tutto l’anno | Uva, agrumi, mandorle |
| Western Australia (Carnarvon, Kununurra, Manjimup, Margaret River) | Mar–nov al nord; nov–apr al sud | Mango, meloni, banane, mele, uva |
| Northern Territory (Katherine, zona rurale di Darwin) | Mag–nov | Mango, meloni, bestiame |
Regola pratica: segui il sole. Lavora l’estate al sud, poi vai a nord per la stagione secca. Se parti dall’Italia tra ottobre e gennaio, come la maggior parte degli italiani, atterri in piena stagione della frutta estiva al sud.
Dove trovare farm serie
- Harvest Trail: il servizio del governo federale per i lavori stagionali, con mappa consultabile e linea telefonica. È il punto di partenza più sicuro.
- Backpacker Job Board e bacheche specializzate: guarda la nostra guida per trovare lavoro.
- Working hostel: molti paesi regionali hanno ostelli che piazzano gli ospiti presso i coltivatori locali. Alcuni sono ottimi; altri esistono per vendere letti. Leggi le recensioni recenti e chiedi il nome della farm prima di prenotare.
- Passaparola: le farm migliori si riempiono con chi torna. Chiedi nei gruppi Facebook e Telegram italiani della regione e della stagione.
- Contractor di labour hire: legittimi in molte zone, ma controlla che abbiano la licenza dove lo stato la richiede (Queensland, Victoria, South Australia e altri hanno sistemi di licenze per il labour hire).
Cottimo o paga oraria
Secondo l’Horticulture Award puoi essere pagato a ore o a cottimo (piece rate: per cassone, secchio o vassoio). Il cottimo premia la velocità, e i raccoglitori esperti possono guadagnare bene. Ma dal 2022 l’award prevede una garanzia minima oraria, quindi una prima settimana lenta su una fila sfortunata non può legalmente lasciarti con quasi niente. Se la busta paga non mostra le ore lavorate e la garanzia, qualcosa non va.
Controlla tariffe e regole aggiornate sul sito del Fair Work Ombudsman e leggi la nostra guida a stipendi e diritti dei lavoratori.
Le trappole dell’alloggio
- Pagare una caparra prima di arrivare. Non farlo. Prima vedi la stanza.
- Letto senza lavoro. Un ostello che ti fa pagare l’affitto mentre “aspetti la stagione” guadagna da te, non dalla farm. Fissa un limite prima di arrivare.
- Affitto trattenuto dalla paga senza accordo scritto e senza il tuo consenso, o sopra un prezzo di mercato ragionevole.
- Sovraffollamento e alloggi non sicuri. Alcuni stati ora regolano gli alloggi per i lavoratori. Fai foto e segnala se è pericoloso.
- Caravan e donga di proprietà della farm possono essere un affare o un incubo. Chiedi foto agli altri lavoratori.
Porta: un cappello a tesa larga, maniche lunghe, guanti da lavoro, scarponi robusti, crema solare, una borraccia da due litri e un po’ di autoironia per le sveglie alle 5.
Il legame con gli 88 giorni
Se sei sul visto 417 (quello per gli italiani) e vuoi il secondo anno, devi completare un certo numero di giorni di “specified work” in aree regionali ammesse. Cosa conta, quali codici postali sono ammessi e se il lavoro in hospitality e turismo nelle zone del nord o remote è valido dipende dal tuo subclass e dalle regole in vigore. Il requisito viene verificato con le buste paga e l’ABN del datore di lavoro, quindi il lavoro in nero non ti aiuta.
Spieghiamo tutto, compreso come contare i giorni e quali prove conservare, in 88 giorni e secondo visto. La fonte ufficiale è il Department of Home Affairs su https://immi.homeaffairs.gov.au/, e le regole possono cambiare, quindi controlla lì prima di pianificare una stagione intorno a questo.
Cosa fare adesso
- Scegli una regione e una stagione dal calendario qui sopra e controlla la lista dei codici postali ammessi su Home Affairs.
- Cerca su Harvest Trail e su due bacheche per backpacker; contatta direttamente le farm dove puoi.
- Fai a ogni farm o ostello tre domande: paga oraria o cottimo, rilasciate le buste paga, posso vedere prima l’alloggio.
- Conserva ogni busta paga e fotografa il foglio di induzione del primo giorno.
- Leggi 88 giorni e secondo visto e stipendi e diritti dei lavoratori prima di iniziare.
Domande frequenti
Tutto il lavoro in farm conta per il secondo anno di working holiday?
No. Conta solo il lavoro specifico (specified work) nei codici postali regionali ammessi, e le regole sono diverse tra il visto 417 (il tuo, se hai il passaporto italiano) e il 462. Controlla le liste aggiornate sul sito del Department of Home Affairs prima di accettare un lavoro.
La paga a cottimo (piece rate) è legale in Australia?
Sì, secondo l'Horticulture Award, ma si applica una garanzia minima oraria. Il cottimo non può essere usato per pagarti meno del minimo dell'award per le ore che lavori. Controlla le regole aggiornate sul sito del Fair Work Ombudsman.
Come capisco se una farm è seria?
Ti paga sul conto in banca con le buste paga, ha un ABN, non ti chiede soldi in anticipo e compare su Harvest Trail o ha recensioni di altri backpacker. Le farm che pagano in contanti senza busta paga non ti servono per gli 88 giorni.
Qual è il periodo migliore dell'anno per fare i farm?
C'è sempre qualcosa da raccogliere da qualche parte. In linea di massima, frutta estiva al sud da novembre a marzo, frutta tropicale e verdura al nord da maggio a ottobre. Guarda il calendario in questa guida.
